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        1. 芙思塔與鱘魚與魚子醬
          芙思塔與鱘魚與魚子醬
          魚子醬

          西伯利亞鱘魚子醬

          Acipenser Baerii Caviar

          地:中國四川成都

          分:3.5%

          卵粒直徑:≥3.0mm

          色:黑色、灰色、褐色

          感:入口滋味純正,回味清淡爽口

          證:HACCP,EC-Certification,

          DA-Certification,ISO9001

          保存期限:30天(10g)/ 60天(30g/50g)

          貯存方式:冷藏(-3℃ ~ 0℃)

          格:10g/30g/50g/250g

          • 營養成分
          • 每100克(g)
          • 營養素參考值%

          • 能量
          • 1078千焦(kJ)
          • 13%
          • 蛋白質
          • 23.2克(g)
          • 39%
          • 脂肪
          • 16.5克(g)
          • 28%
          • 碳水化合物
          • 4.3克(g)
          • 1%
          • 1240毫克(mg)
          • 62%

          由7齡以上的西伯利亞鱘魚卵制成,是現在國際魚子醬市場供應量比較多的品種。顏色多為褐色、灰色和黑色,晶瑩剔亮,卵徑2.8毫米以上,入口滋味純正,回味清淡爽口。

          海博瑞鱘魚子醬

          Acipenser SCH*DAUs Caviar

          地:中國四川成都

          分:3.5%

          卵粒直徑:>3.2mm

          色:深棕色到淡金色

          感:香濃奶油和堅果味,回味悠長

          證:HACCP,EC-Certification,FDA-Certification,ISO9001

          保存期限:30天(10g)/ 60天(30g/50g)

          貯存方式:冷藏(-3℃ ~ 0℃)

          格:10g/30g/50g/250g

          • 營養成分
          • 每100克(g)
          • 營養素參考值%

          • 能量
          • 1125千焦(kJ)
          • 13%
          • 蛋白質
          • 25.3克(g)
          • 42%
          • 脂肪
          • 17.3克(g)
          • 29%
          • 碳水化合物
          • 3.2克(g)
          • 1%
          • 1240毫克(mg)
          • 62%

          由10齡以上的海博瑞鱘魚卵制成。顏色為深棕色或淡金色,魚卵顆粒較大,卵徑達3.2毫米以上,卵膜較有韌性,入口有香濃的奶油味,回味悠長。

          俄羅斯鱘魚子醬

          Acipenser Gueldenstaedtii Caviar

          地:中國四川

          分:3.5%

          卵粒直徑:≥3.0mm

          色:深棕色到黃棕色

          感:滋味豐潤柔和,入口香味四溢

          證:HACCP,EC-Certification,FDA-Certification,ISO9001

          保存期限:30天(10g)/ 60天(30g/50g)

          貯存方式:冷藏(-3℃ ~ 0℃)

          格:10g/30g/50g/250g

          • 營養成分
          • 每100克(g)
          • 營養素參考值%

          • 能量
          • 1194千焦(kJ)
          • 14%
          • 蛋白質
          • 26克(g)
          • 43%
          • 脂肪
          • 18.9克(g)
          • 32%
          • 碳水化合物
          • 3.1克(g)
          • 1%
          • 888毫克(mg)
          • 44%

          由10齡以上的俄羅斯鱘魚籽制成,珍貴的魚子醬之一。 顏色為深棕色或淺棕色,卵徑達3.0毫米以上,滋味豐潤柔和,入口香味四溢。

          史氏鱘魚子醬

          Acipenser Schrenckii Caviar

          地:中國四川成都

          分:3.5%

          卵粒直徑:≥3.1mm

          色:淡灰色或棕黃色

          感:略帶新鮮的水果清香

          證:HACCP, EC-Certification, FDA-Certification, ISO9001

          保存期限:30天(10g)/ 60天(30g/50g)

          貯存方式:冷藏(-3℃ ~ 0℃)

          格:10g/30g/50g/250g

          • 營養成分
          • 每100克(g)
          • 營養素參考值%

          • 能量
          • 1132千焦(kJ)
          • 13%
          • 蛋白質
          • 24.3克(g)
          • 41%
          • 脂肪
          • 16.9克(g)
          • 28%
          • 碳水化合物
          • 5.5克(g)
          • 2%
          • 1240毫克(mg)
          • 62%

          由7齡以上的史氏鱘魚卵加工而成。顏色為棕黃色或淡灰色,卵徑3.1毫米以上,滋味醇郁,略帶新鮮水果的清香。

          西伯利亞鱘魚子醬

          Acipenser Baerii Caviar

          地:中國四川成都

          分:3.5%

          卵粒直徑:≥3.0mm

          色:黑色、灰色、褐色

          感:入口滋味純正,回味清淡爽口

          證:HACCP,EC-Certification,FDA-Certification,ISO9001

          保存期限:30天(10g)/ 60天(30g/50g)

          貯存方式:冷藏(-3℃ ~ 0℃)

          格:10g/30g/50g/250g

          • 營養成分
          • 每100克(g)
          • 營養素參考值%

          • 能量
          • 1078千焦(kJ)
          • 13%
          • 蛋白質
          • 23.2克(g)
          • 39%
          • 脂肪
          • 16.5克(g)
          • 28%
          • 碳水化合物
          • 4.3克(g)
          • 1%
          • 1240毫克(mg)
          • 62%

          由7齡以上的西伯利亞鱘魚卵制成,是現在國際魚子醬市場供應量較多的品種。顏色多為褐色、灰色和黑色,晶瑩剔亮,卵徑2.8毫米以上,入口滋味純正,回味清淡爽口。

          營養價值

          營養價值

          ??????? 鱘魚子醬富含人體必需的蛋白質、氨基酸和高度不飽和脂肪酸(EPA及DHA)、多種維生素以及鈣、銅、鎂、鐵和硒等微量元素,是世界上昂貴的食材和營養品,素有“黑色黃金”的美稱,居世界三大美食之首。

          營養價值 Venus Venus Venus Venus Venus
          營養價值

          品味方法

          魚子醬脫離冷藏和密閉的保存環境極易喪失口感,一般食用時,將魚子醬盛出至小巧器皿里放入碎冰中或直接將罐子放在碎冰上,使其保持品質鮮美,同時可根據個人口味配上不同的輔料。
          ???????尤其值得注意的是,魚子醬切忌與氣味濃重的輔料搭配食用,如洋蔥或者檸檬都是禁止的。
          ???????搭配的飲品,香檳能襯托出魚子醬的鮮美是最佳選擇,伏特加亦是品味魚子醬的上成之品。
          ???????再者,對于盛裝魚子醬的器具也頗為講究。貝殼、木頭、牛角和黃金都是理想的選材之料。最大的忌諱是使用銀質的餐具,銀有氧化的作用,會破
          壞魚子醬自身耐人尋味的海洋的滋味和香味,一般食用時是以水晶盤配以貝殼匙。

          開啟方法

          當您打開灌裝時,每一顆魚子都是閃亮的,
          有如磚石一般,建議用陶瓷、木質的器皿盛裝

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